Любые семечки – это зародыши растений, а потому изначально содержат в себе много питательных веществ. Но поговорим мы здесь именно о семечках подсолнуха, поскольку это наиболее популярный в России продукт такого рода. Но не будем также забывать, что употребляют в пищу еще тыквенные, льняные и кунжутовые семечки. А вот такой сайт ekozerna.com.ua расскажет вам подробнее об этом.
Семечки подсолнуха за много столетний до того, как это растение было завезено в Европу, использовались в пищу индейцами. В Европе подсолнух долгое время был лишь декоративным растением. Считается, что именно в России из подсолнуха впервые стали добывать масло.
Долгое время семечки подсолнуха называли одной из причин возникновения аппендицита. Однако ученые доказали, что это не так. Кроме того, считалось, что они способствуют набору лишнего веса. На самом деле, семечки достаточно калорийны: полстакана этого продукта заменяет плитку шоколада. Однако они гораздо полезнее при этом. Все дело в том, что в них содержится не только много белка, но и витамины, и растворимая клетчатка, а также различные минералы и микроэлементы. Между прочим, американские ученые практически доказали, что семечки, а вернее содержащаяся в них клетчатка, продлевают жизнь. А еще семечки улучшают пищеварение, выводят токсины и повышают усвояемость пищи.
Интересно, что психологи утверждают, что щелканье семечек успокаивает нервы. Вы как бы впадаете в транс, и медленнее реагируете на внешние раздражители. Замечательный, однако, продукт!