Как сегодня выбрать качественное мороженое. Для многих из нас самое лучшее мороженое из детства пломбир в вафельном стаканчике. Но покупая продукцию, тогда никто не сомневался в качестве высокого уровня. Сегодня для производства мороженого кроме основного набора продуктов в его состав вводятся ароматизаторы, стабилизаторы, красители и другие компоненты, которые могут улучшить внешний вид и вкусовые качества.
Если на пломбире написано «с ванильным вкусом» стоит понимать, что в него добавлен ванильный ароматизатор. Любая добавка в мороженое отдаляет его от настоящего лакомства без вредных примесей.
Состав мороженного «Пломбир»
В настоящем в пломбире должен содержаться молочный жир, никаких добавок растительного происхождения в нем быть не должно. Особое внимание также стоит уделить вафельному стаканчику. Качественный продукт должен хрустеть. Если при употреблении он мягкий и не хрустит – это может свидетельствовать о нескольких причинах. Первая большое содержание воды в самом мороженом, вторая причина не менее плохая это разморозка изделия во время транспортировки или хранения. Поэтому при выборе мороженого стоит на ощупь изучить сам стаканчик.
Изучая состав большое внимание стоит уделить добавкам типа Е, они содержаться в каждом продукте, но есть добавки разрешенные, а есть достаточно опасные для здоровья.
Также нужно обращать внимание на цвет. Пломбир не будет снежно-белым. Цвет должен быть слегка кремовым как цвет молока и сливок.